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粉条怎么炒不粘锅还好吃多加这一步保证不粘多瓦

2020年09月17日 栏目:教育

粉条怎么炒不粘锅还好吃,多加这一步,保证不粘锅不成坨还入味包菜是我们生活中常见的蔬菜之一,包菜因其具有耐寒,抗病,适应性强,易储存耐运输
粉条怎么炒不粘锅还好吃,多加这一步,保证不粘锅不成坨还入味

包菜是我们生活中常见的蔬菜之一,包菜因其具有耐寒,抗病,适应性强,易储存耐运输,产量高,品质好深受大家的喜爱,而且现在已经成为我们餐桌上的主要蔬菜之一。

烹制后的包菜中含有丰富的维生素C,钾和叶酸,对于人体有很好的营养,所以人们根据包菜的各种特点制作出有关包菜的各种各样的美食。比如经典的手撕包菜,凉拌包菜,包菜炒粉丝,同时包菜也可以做配菜使用,比如我们常吃的炒饼里面就可以放包菜,包菜还有其他很多种做法。

其实在各种各样的包菜的做法中,小董最喜欢的一种是包菜炒粉条,包菜的香味配合着粉条的软糯是一道经典的美味。每一次做一大盘,上桌全家人都抢着吃。家里还有一包红薯粉条,今天小董就用红薯粉条和半个包菜做这一道经典的包菜炒粉条,香辣开胃,做法也非常的简单又家常。下面一起看下具体做法吧。

包菜炒粉条—

主要食材包菜,粉条,葱,姜,蒜,干辣椒,小米辣

调料生抽,老抽,盐,鸡精,白糖,蚝油

具体制作步骤

1、将粉条提前用热水泡软

2、将包菜的根去掉,包菜切成丝,盛入框中备用

3、葱切成末,姜也切成末,大蒜拍碎切成末,准备两个干辣椒,小米辣切成圈

4、碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用

5、粉条泡好之后捞出盛入碗中,放点生抽,放点食用油,来点老抽,搅拌均匀

6、锅中倒入油,油热倒入鸡蛋液,将鸡蛋煎好之后盛出备用

7、锅里面在加点油,放入葱蒜干辣椒,炒香之后放入包菜,包菜超软之后放入粉条

8、将粉条炒熟之后开始调味,放半勺盐,少量鸡精,半勺白糖提鲜,少量的蚝油,在来点老抽调色,放入煎好的鸡蛋,放点小米辣就可以出锅了

今天的包菜炒粉条就做好了,做法简单,好吃又下饭,喜欢的朋友可以在家里试着做一下

1、使用包菜的时候不要用一整个,一般中型的包菜用半个就可以炒一大盘

2、粉条泡软之后捞出加点生抽,食用油,老抽搅拌一下,这样炒的时候不粘锅不成坨,口感非常好

本文相关词条概念解析:

包菜

也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

不粘锅

不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂,虽然在成品中已没有痕迹,但在高温下仍可能分解。研究发现,特富龙在高温下,会释放出十几种有害气体,导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。从健康角度说:不粘锅没有铁锅健康,随着美国环境保护署(EPA)作出决定,勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织(WHO)的专家建议,人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。根据EPA要求,在2010年要削减95%的PFOA使用量,到2015年要全面禁用。

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